Resep Bolu Pandan Santan 2 Telur, Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep Bolu Pandan Santan 2 Telur, Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

JAKARTA - Bolu pandan santan menjadi pilihan camilan yang digemari karena aromanya wangi dan teksturnya lembut. Hanya dengan 2 telur, kamu bisa membuat bolu yang mengembang cantik tanpa ribet.

Rasanya gurih dan manis pas, cocok untuk teman teh sore atau sebagai bekal manis keluarga. Bolu ini juga fleksibel untuk disajikan hangat atau setelah dingin.

Bahan-bahan Sederhana untuk Bolu Pandan

Baca Juga

Resep Gang Dwenjang Korea Ala Na Daehoon, Lezat dan Mudah Dicoba di Rumah

Bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat, mulai dari telur, gula, tepung terigu, hingga santan instan. Pasta pandan digunakan untuk memberi aroma khas dan warna hijau alami pada bolu.

Tambahkan minyak goreng dan sedikit emulsifier agar bolu lebih lembut dan tidak bantat. Semua bahan dapat disiapkan dalam waktu singkat sehingga proses memasak lebih efisien.

Cara Membuat Bolu Pandan Santan 2 Telur

Pecahkan telur ke dalam wadah bersih dan tambahkan gula, garam, serta emulsifier. Kocok dengan mikser kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan berwarna pucat, kurang lebih 5 menit.

Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan dengan kecepatan rendah agar adonan tidak turun. Tambahkan santan, minyak, dan pasta pandan, aduk balik hingga tercampur rata.

Siapkan loyang tulban berukuran 16 cm, oles dengan margarin tebal. Tuang adonan, hentakkan beberapa kali, lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.

Tips Agar Bolu Pandan Mengembang dan Lembut

Gunakan telur bersuhu ruang agar adonan mudah mengembang maksimal. Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah masuk tepung untuk menjaga tekstur tetap empuk.

Kukus dengan api sedang dan tutup panci dikain agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu. Tambahkan santan sedikit demi sedikit agar adonan tercampur rata tanpa menggumpal.

Setelah matang, keluarkan bolu saat masih hangat dan potong setelah agak dingin. Bolu akan terlihat tinggi, lembut, dan harum pandan, siap dinikmati.

Variasi Penyajian dan Tips Praktis

Bolu pandan santan cocok disajikan dengan teh hangat, kopi, atau susu segar. Untuk tampilan lebih menarik, kamu bisa menaburi kelapa parut atau kacang cincang di atas bolu.

Resep ini bisa dijadikan panduan untuk pemula karena bahan sederhana dan langkahnya mudah diikuti. Dengan tips yang tepat, bolu pandan santan 2 telur bisa selalu mengembang cantik dan memikat lidah.